Eten en drinken in Chili
Chili staat bekend om de redelijk hoge prijzen voor eten en drinken. Deze zijn vergelijkbaar met Europa, maar dan net wat lager. Toch kun je als je een beetje creatief bent de kosten op eten en drinken laag houden. In hostels / guesthouses kun je vaak zelf koken en er zijn bijna in iedere plaats van betekenis grote supermarkten waar je boodschappen kunt doen. Prijzen in de supermarkt zijn aanzienlijk lager dan in restaurantjes en je kunt er vrijwel alles krijgen. Verse groente, vlees, toetjes brood, broodjes etc. Ook goede flessen wijn zijn hier voor een aantrekkelijke prijs te krijgen.
Wil je toch uit eten, doe dit dan in de middag in plaats van in de avond. In de middag zijn er namelijk budgetvriendelijke dagmenu’s te krijgen. Een voorgerecht, meestal bestaande uit een salade of, empanada, een hoofdgerecht wat kan bestaan uit, vis, vlees of pasta, en een toetje en drinken zijn dan vaak vele male goedkoper te krijgen. Een menu kan dan tussen de CH$2.000 en CH$5.000 per persoon goedkoper uitpakken. Ook zijn de menu’s vaak voldoende om als hoofdmaaltijd te zien.
Prijzen van een menu liggen rond de CH$3.500 en CH$5.500 per persoon. In de avond ben je ongeveer hetzelfde kwijt voor alleen het hoofdgerecht. Het loont om even te shoppen of de prijzen en menu’s in de gaten te houden aangezien er redelijke verschillen zijn. Een plek waar veel Chilenen zitten, is meestal een goed teken wanneer je op zoek bent naar een goede prijs/ kwaliteitverhouding. Ga je wat verder van de (toeristische) hoofdstraat dan liggen de prijzen vaak ook wat lager. In de voor Nederlandse begrippen kleine plaatsen is dat nooit ver weg.
Patagonië is veruit de duurste regio van het land. Doordat het zo enorm afgelegen ligt zijn verse groenten, maar ook andere levensmiddelen vrij duur.
Uit eten gaan (buiten de menu’s om) met een voor- hoofd en nagerecht kost ongeveer tussen de CH$10.000 en CH$15.000 per persoon. Alleen een hoofdgerecht kost ongeveer CH$5.000 en CH$10.000. Salade, rijst en aardappelen (frietjes) moet je apart bij je eten bijbestellen. Bij je hoofdmaaltijd zit zelden tot nooit enige groente. Wanneer je vlees of vis besteld is dat ook het enige op je bord. Ook zijn de Chilenen dol op veel zout, en dat is te merken aan het eten.
Neem ruim de tijd wanneer je uit eten gaat. Afhankelijk van het tentje kan het gemakkelijk een tot anderhalf uur duren voordat je de maaltijd geserveerd krijgt. Ook wordt de maaltijd niet altijd tegelijk opgediend per tafel.
Vegetarische maaltijden zijn aanwezig, maar zijn niet overal beschikbaar of niet altijd vegetarisch. Kip wordt bijvoorbeeld niet altijd gezien als vlees. Je kunt dus zomaar een salade met kip krijgen bij het bestellen van een vegetarische maaltijd.
Ben je lactose intolerant dan kan het in veel gevallen een uitdaging zijn om een goed ontbijt te vinden in Chili, aangezien alles wat je niet mag op de ontbijttafel staat.
Wanneer je om de rekening vraagt wordt in veel gevallen de fooi (propertina) er al bij opgeteld. Deze is bijna overal 10%. Wanneer deze er niet bijstaat wordt verwacht dat je deze alsnog zelf bij het bedrag optelt. In een aantal gevallen zullen de eettentjes duidelijk met een marker aangeven wat de bedoeling is J. Ook kan het zijn dat de fooi van het wisselgeld wordt afgetrokken. Je krijgt dan een bonnetje met de daadwerkelijke kosten minus de fooi aan wisselgeld terug. Iets waar je sowieso altijd rekening mee moet houden bij het controleren van het wisselgeld.
Gezond eten in Chili is ook een uitdaging. Zoals eerder gezegd wordt groente weinig geserveerd bij de hoofdmaaltijd en tal van gerechten zitten vol (gesmolten) kaas. Daarom is de supermarkt een geweldige uitkomst waar je zelf groente en fruit kunt kopen om je vitaminen op pijl te houden.
Water uit de kraan is drinkbaar, maar aangeraden wordt om toch gewoon zo veel mogelijk water te kopen. In de meeste gevallen wordt je niet ziek wanneer je kraanwater drinkt, maar smaakt het hoogstens een beetje vreemd. Flessen water zijn niet duur en heb je sowieso nodig wanneer je op pad gaat om genoeg te kunnen blijven drinken.
